Curso Básico

Data – 03/12, 10/12 e 17/12/2009 – 5as feiras
Hora – de 19:00 às 22:00 (às 19:00 recebemos os pontuais com espumantes e às 19:30 começamos)
Endereço – Escola Mar de Vinho - Rua Buarque de Macedo, 75 – Flamengo

Promoção: TRAGA UM AMIGO E GANHE UMA GARRAFA DE VINHO*

Programa

AULA 1 – Com o Prof.: Marcelo Copello

Boas vindas com espumantes Valduga e Chandon

• O vinho, o enólogo, o sommelier e o enófilo
• O Vinho no tempo e no espaço (A História do Vinho)
• Do terroir à uva – a videira e a vitucultura
• Da uva ao vinho – a elaboração dos vinhos tintos, brancos e rosados

Menu – Risotto de gorgonzola e abóbora confitada

AULA 2 – Com o Prof.: Sérgio Cardoso

Boas vindas com espumantes Miolo e Pizzato

• Quanto mais velho melhor?
• Por que a safra é tão importante
• A adega, como conservar as garrafas?
• Como não pagar mico no restaurante (a etiqueta do vinho no restaurante)
• O serviço do vinho (prática)
• A temperatura de serviço
• Taças

Menu – Capelli D’Angelo Gratinati

AULA 3 – Com o Prof.: Sérgio Cardoso

Boas vindas com espumantes Chandon e Salton

• A diferença entre degustar e engolir (noções de degustação)
• Como combinar comida e vinho (noções de harmonização)
• Como comprar vinho
• Como ler rótulos
• Entendendo as Denominações de Origem (DOCs e AOCs etc)

Menu - Rigatoni All’Amatriciana 

Todas as aulas ricamente ilustradas com audiovisual.

Serão servidos um total de 15 vinhos e espumantes ao longo do curso.

Ao final da última aula será servido um vinho surpresa às cegas, revelado depois no Blog de Marcelo Copello, com sorteio de brindes aos que acertarem.

Todos os participantes recebem material didático e chocolates finos da Associação dos Profissionais do Cacau Fino e Especial como brinde.

Preço: R$ 275,00 até o dia 26/11 após R$ 355,00 (parcelamentos sob consulta)

Vagas limitadas a 20 pagantes

Reservas:

Com Andréa ou Lourdes no local ou pelo tel: (21) 2285-6087
Ou
Com Renata no tel.: (21) 3507-0337 ou pelo email marketing@mardevinho.com.br

 *Inscrições só serão confirmadas mediante comprovação de pagamento.

Obs:

Não repomos aulas perdidas nem reembolsamos valores pagos.

Datas e programas sujeitos a alteração.

Todos os eventos realizados na Escola Mar de Vinho são para maiores de 18 anos.

*Promoção válida para os 6 primeiros inscritos que trouxerem um amigo.