Crise não tira sede de bons vinhos nacionais
A crise afetou claramente a disposição financeira do consumidor de vinhos, mas não afetou sua sede. Gasta-se menos, mas degusta-se da mesma maneira. O consumidor está escolhendo com mais cautela antes de comprar, procurando vinhos mais baratos ou mesmo abrindo garrafas estocadas em sua adega ao invés de adquirir novas. Neste momento em que o mercado está comedido o vinho brasileiro pode ser uma boa opção de compra.
O vinho brasileiro viu nos últimos 5 anos seu market share despencar. Em 2002, os brasileiros degustaram cerca de 58,5 milhões de litros de vinhos finos, sendo 50,5% do produto nacional, contra 49,5% do importado. De lá pra cá o mercado cresceu, ultrapassando em 2007 os 97 milhões de litros, com uma mudança radical na fatia de importados, com 65,8%, deixando apenas 34,2% para os nacionais.
Fica claro que o consumidor fez sua opção pelo vinho importado. A pergunta então é compulsória: o vinho brasileiro tem qualidade? Neste caso a resposta não pode ser tão genérica quanto a pergunta: há vários vinhos brasileiros de ótima qualidade sim, obviamente não todos. Quais? Foi o que fui buscar em uma prova realizada nas últimas semanas, foram 34 tintos às cegas, 16 deles podem ser considerados de qualidade muito boa (nota de 85 pontos para cima) e 6 foram desclassificados por falta de qualidade ou por problemas como Brettanomyces. A degustação foi dividida em 5 categorias: “Merlot”, “Tannat”, “Outras Castas” (publicados semana passada). Abaixo o resultado dos os “Cabernet Sauvignon” e “Cortes”. Boa degustação:
CABERNET SAUVIGNON
Villa Lobos Cabernet Sauvignon 2005, Casa Vadulga, Bento Gonçalves-Brasil (tel.: 54 2105-3122, R$ 75). 100% Cabernet Sauvignon, amadurecido 12 meses em barricas francesas novas. Vermelho rubi muito escuro com reflexos violáceos. Aroma compacto, concentrado, fruta madura, cassis, ameixa, muitas especiarias, baunilha, tostados, frescor. Paladar encorpado, denso, taninos estruturados ainda presentes, boa acidez, 14% de álcool ,longo. Um vinho concentrado, evoluiu bem da última que vez que provei (em abril), quando estava jovem demais. As cegas foi identificado, o que significa que possui estilo marcante. Nota: 88 pontos
Cabernet Sauvignon Reserva 2004, Pizzato, Vale dos Vinhedos-RS (tel.: 54 3459-1155, R$ 33). Cor escura,na transição, entre rubi e granada. Aroma fresco e limpo, não muito intenso, mas muito bem delineado e elegante, com frutas maduras, toque vegetal típico da casta, especiarias discretas. Paladar de médio corpo, taninos finos, boa acidez, boa persistência, 13,3% de álcool,
ótimo equilíbrio. Um vinho que impressiona muito bem, pelo acabamento, pelo equilíbrio e elegância. Foi identificado às cegas, o “estilo Pizzato” aparece bem em todos os seus vinhos. Nota: 87 pontos
Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2004, Marson, Catiporã-RS (tel.: 0800-7041318, R$ R$ 70).
Vermelho granada escuro, com reflexos violáceos. Aroma intenso com madeira na frente, coco queimado, muitas especiarias, baunilha, cravo, noz moscada, toque animal de couro. Paladar de bom corpo, taninos secos, 12% de álcool, boa acidez, longo. Provado ano passado (mesma safra), já mostra agora toques de evolução e integrou melhor a madeira, que ano passado era ainda um pouco excessiva. Nota: 85 pontos
Cabernet Sauvignon 2007, Villaggio Grando, Água Doce-SC (tel.: 49 3563-1188, R$ 55). Amadurece 6 meses em carvalho. Vermelho granada entre claro e escuro, com reflexos na transição violeta-alaranjado. Aroma intenso, fruta madura, frutas secas, passas, geléias, cacau amargo, especiarias, canela, cravo, toque vegetal típico da casta. Paladar de médio corpo, taninos secos, ainda levemente presentes, boa acidez, 13,6% de álcool, média persistência. Nota: 84 pontos
CORTES
Lote 43 2005, Miolo, Vale dos Vinhedos-RS (tel.: 0800-9704-165, R$ 61). Elaborado com Cabernet Sauvignon e Merlot, amadurecido em barricas de carvalho americano. Vermelho rubi escuro com reflexos violáceos bem vivos. Aroma intenso e bem integrado de frutas maduras, especiarias doces da madeira, vegetal da Cabernet Sauvignon. Paladar de bom corpo, sem exageros, taninos finos e doces, boa acidez, 14% de álcool, longo e equilibrado. Muito bem elaborado, sem arestas, delicioso. Cresceu muito depois de algum tempo no decanter. O melhor corte da prova e um dos melhores vinhos do Brasil. Nota 88 pontos
Reserva dos Pampas 2004, Cordilheira de Sant´Ana, Sant´Ana do Livramento-RS (tel.: 55 9973-2620, R$ 35). Corte de Cabernet Sauvignon (68%), Tannat (26,0%) e Merlot (6%), amadurece 5% em barris de carvalho por 12 meses. Vermelho rubi escuro com reflexos na transição violeta-granada. Aromas de bom ataque bem amalgamados de fruta madura, especiarias, toque lácteo, toque vegetal fino do Cabernet Sauvignon, frescor menta, toque animal, couro. Paladar de bom corpo, seco, taninos presentes, boa acidez aparece, 13% de álcool, longo com toque agradável de amargor no fim de boca. Personalidade e potencial de guarda. Precisa ser aerado em um decanter, ao menos uma hora antes do serviço. Nota: 86 pontos
Talento 2005, Salton, Tuyuti-RS (tel.: 11 2959-3144, R$ 70). Elaborado com Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat, com 1 ano em barricas francesas. Vermelho granada escuro, com reflexos rubi. Aroma intenso e fino, com boa complexidade, mostrando madeira, frutas maduras bem delineadas (cassis, amora), frutas secas, especiarias picantes, musgo. Paladar de bom corpo, taninos secos, finos, acidez boa, 13% de álcool, boa persistência. O talento da Salton é muito bem elaborado, sempre vai bem em prova as cegas, e é consistente, sempre bom a cada nova safra Nota: 86 pontos
Concentus 2004, Pizzato, Vale dos Vinhedos-RS (tel.: 54 3459-1155, R$ 50). Elaborado com Merlot, Tannat e Cabernet Sauvignon. Vermelho rubi escuro com reflexos violáceos já se esmaecendo. Aroma de bom ataque, mostrando conjunto bem integrado, com de fruta madura (ameixa), madeira, toques vegetais do que devem ser da Cabernet Sauvignon, especiarias picantes, pimenta, baunilha. Paladar encorpado, taninos secos ainda presentes, 13% de álcool, acidez bem presentes, longo. Nota: 85 pontos
Innominabile Lote II 2005/2006, Villaggio Grando, Água Doce (tel.: 49 3563-1188, R$ 60). Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec e Pinot Noir das safras de 2005 e 2006, 6 meses em barricas. Vermelho rubi entre claro e escuro com reflexos na transição violeta-granada. Aromas de médio ataque, com toque de evolução, couro, fruta seca, madeira, toque lácteo e vegetal de ervas. Paladar de médio corpo, taninos prontos, boa acidez, 14% de álcool, média persistência. Pronto aberto, já com toque de evolução na cor, nariz e boca. Nota: 84 pontos
Decima Gran Reserva 2005, Piagentini, Caxias do Sul-RS (tel.: 11 2106-1500). Elaborado com Cabernet Sauvignon, Tannat, Merlot, Pinotage e Cabernet Franc. Vermelho rubi escuro na transição para granada. Aroma intenso com madeira na frente, coco queimado, baunilha, fruta madura, doce. Paladar de bom corpo, 14,1% de álcool, taninos doces, entra bem na boca, mas falta estrutura, falta meio de boca e cai um pouco no final. Nota: 80 pontos
Marcelo Copello (mcopello@mardevinho.com.br)
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