O VINHO, PARA LEIGOS COM ESTILO [curso básico]

DURAÇÃO
O curso consiste em três aulas, de duração média de 2 horas cada.

PROGRAMA
AULA 1
• O vinho, o enólogo, o sommelier e o enófilo • O vinho no tempo e no espaço • A Phylloxera • Da uva ao vinho • Vinhos tranqüilos e nervosos • Processo de vinificação • O vinho e a saúde.

AULA 2
• Quanto mais velho melhor? • Por que a safra é tão importante • A adega, como conservar as garrafas? • Para que serve a rolha e a garrafa (mesmo!) • Como não pagar mico no restaurante • O serviço do vinho (prática) • A temperatura (ambiente?) • Copos • Sucessão de vinhos à mesa.

AULA 3
• A diferença entre degustar e engolir (noções de degustação técnica) • Termos para tirar onda sem blefar • Como combinar comida e vinho (noções de harmonização) • No queijos e vinhos • Como comprar vinho sem levar gato por lebre • Provendo sua adega.